Jose Luis Villanueva

Curso de sushi

Incluye: preparación del arroz durante el taller, demostración por parte del facilitador de las técnicas para elaboración de Rolls.

  • Técnicas de TEMPURA.
  • Elaboración de maki-sushi (rolls) por cada participante, dirigido por el facilitador.
  • Elaboración de alimentos con las técnicas de Tempura y empanizado.
  • Corte de los bocados
  • Manejo básico de las materias primas, conservación y cuidado de los ingredientes
  • California Roll l.
  • Alaska Roll.
  • Dinamita-Roll (con salsa Dinamita y cangrejo tipo kani kama).
  • Roll vegetariano (con queso crema, vegetales y/o frutas).
  • Roll con tajada de Plátano (criollísimo y con la técnica de TEMPURA).
  • Preparación del Arroz para Sushi
  • Técnica de preparación de Norimaki (con el arroz por dentro)
  • Técnica de preparación de Uramaki (con el arroz por fuera)
  • Técnica de preparación de maki-sushi TEMPURA
  • Preparación Vegetales en Tempura
  • Técnica y preparación Roll de Plátano
  • Manejo básico de las materias primas, conservación y cuidado de los ingredientes.
Todos los ingredientes están incluidos. Participativo, con certificado de asistencia y degustación.
  • Fechas disponibles del curso: domingo 23 de julio de 2017.
  • Dirección: entre 3ra y 4ta avenida de los Palos grandes con 6 transversal, Quinta Nancymar a media cuadra de la cuadra gastronómica.
  • Favor llamar para reservar el cupo al momento de adquirir al cupón. Sujeto a disponibilidad.
  • Horario: de 9:00 a.m. a 12:00 p.m.
  • Teléfono: 0212.251.68.69 / 0424.206.72.62
  • Presentar cupón impreso y cédula laminada.
  • Favor traer delantal, pañoleta o gorro para cubrirse el cabello, zapato cerrado, pantalón largo, un cuchillo bien afilado y envase para llevar.