Jose Luis Villanueva

Curso de sushi

  • Contenido:
  • Preparación del Arroz para Sushi
  • Técnica de preparación de Norimaki (con el arroz por dentro)
  • Técnica de preparación de Uramaki (con el arroz por fuera)
  • Técnica de preparación de maki-sushi TEMPURA
  • Preparación Vegetales en Tempura
  • Técnica y preparación Roll de Plátano
  • Incluye:
  • California Roll l
  • Alaska Roll
  • Dinamita-Roll (con salsa Dinamita y cangrejo tipo kani kama)
  • Roll vegetariano (con queso crema, vegetales y/o frutas)
  • Roll con tajada de Plátano (criollísimo y con la técnica de TEMPURA)
  • Metodología teórico-práctica que incluye:
  • Preparación del Arroz durante el Taller
  • Demostración por parte del facilitador de las técnicas anunciadas para elaboración de Rolls
  • Técnicas de TEMPURA y del EMPANIZADO
  • Elaboración de maki-sushi (rolls) por cada participante, dirigido por el facilitador
  • Elaboración de alimentos con las técnicas de Tempura y Empanizado
  • Corte de los bocados
  • Manejo básico de las materias primas, conservación y cuidado de los ingredientes
  • Todos los ingredientes incluidos
  • Fechas disponibles: 12 y 19 de febrero de 9:00 a.m. a 12:00 p.m.
  • Dirección: sexta transversal con 3 avenida de los Palos Grandes. Quinta Nancymar. Pasando el restaurant il caminetto. Los Palos Grandes.
  • Favor llamar para reservar el cupo al momento de adquirir al cupón. Sujeto a disponibilidad.
  • Horario: de 9:00 a.m. a 4:00 p.m.
  • 12 participantes por curso.
  • Teléfono: 0212 251 6869 / Mensaje de texto al 0412 367 0601.
  • Presentar cupón impreso y cédula laminada.
  • Todos los ingredientes incluidos. Participativo.
  • Incluye: Guía electrónica, certificado, coffee break y degustación